يأتي شاي ديان هونغ من مقاطعة يوننان في الصين، والتي تشتهر بإنتاج الشاي. يتم إنتاجه خصيصًا في مقاطعة Fengqing في Lincang، Yunnan. اسم "Dian Hong" يعني "أحمر يوننان" باللغة الصينية، مما يشير إلى مكان منشئه.
 
 
تشتهر شركة Dian Hong Mao Feng بأوراق الشاي الجميلة الملتوية. الأوراق عادة ما تكون داكنة اللون، مع أطراف ذهبية (تشبه الذهب والأسود)، مما يساهم في مظهرها وطعمها الفريد. تعتبر الأطراف الذهبية علامة على جودة الشاي العالية.
 
 
يتمتع شاي ديان هونغ ميو فنغ الأسود بنكهة غنية وقوية مع القليل من الكراميل والعسل والبطاطا الحلوة. وهو معروف بحلاوته ونعومته الطبيعية، مما يجعله المفضل لدى عشاق الشاي الأسود. يرجع المظهر الفريد للنكهة جزئيًا إلى التركيز العالي لبراعم الشاي في الأوراق المستخدمة لإنتاجه.
 
 
لتحضير شاي ديان هونغ ماو فنغ الأسود، استخدم الماء المغلي مباشرة، حوالي 195-205 درجة فهرنهايت (90-96 درجة مئوية). انقع الشاي لمدة 3-5 دقائق تقريبًا، واضبط وقت النقع حسب القوة المفضلة لديك. تبلغ نسبة الشاي إلى الماء الموصى بها حوالي ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل 8 أونصات من الماء.